【重庆开启火炉模式】火炉模式的高温天气,要多补充这些营养
来源:热点资讯 发布时间:2019-02-12 点击:
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7月18日入伏后,连续多日中央气象局发布高温预警,大部分地区都是火炉、桑拿模式。那么炎热的夏季没有胃口,补充哪些营养比较好呢?
高温环境下,胃肠运动减弱,同时唾液、胃液、胰液、胆汁、 肠液等消化液分泌减少,胃液酸度降低,消化功能减退,并常常出现食欲减退。
另外,机体代谢率增加,大量出汗,钠、钾、钙、镁 等矿物质丢失较多,使机体对蛋白质、钠、钾、钙、镁、铁、维生 素C、维生素B1、维生素B2、维生素A和水等需要量增加,更要注意能量和营养素的摄入。
多吃富含维生素的食物
含维生素B1较多的食物有花生、瘦猪肉、豆类、小麦粉、小米等;含维生素B2和维生素A较多的食物有动物肝脏、蛋类以及奶类等;含维生素C和胡萝卜素较多的食物为各种新鲜的水果和绿叶蔬菜。也可根据具体情况适当补充维生素制剂,或食用强化食品进行补充。
多吃含钾、钙、镁、铁等丰富的食物
夏秋季节天气炎热,出汗多,容易导致身体缺钾。缺钾会导致一系列不适症状,如四肢无力、倦怠嗜睡和头晕恶心等,医学上称之为“缺钾综合征”。因此膳食中可以多配一些含钾丰富的食物,如
蔬菜:菠菜、油菜、莴笋、菜花、番茄等。
谷物:玉米、小米、荞麦、莜麦、燕麦等。
豆类:黄豆、红豆、绿豆等。
水果:香蕉、草莓、柑橘、葡萄、桃、杏等。
菌藻类:海带、紫菜、香菇、木耳等。
根茎类:土豆、白薯、山药等。
此外,绿色蔬菜、坚果、粗粮含有丰富的镁;奶及奶制品、大豆及其制品都含有丰富的钙;动物肝脏、瘦肉、动物血是铁的良好来源,含量丰富吸收好;动物性食物含锌 丰富且吸收率高,如牡蛎、瘦肉、动物内脏等,在夏秋季节也可以多食用。
及时补充水分和盐分
当按出汗量多少饮水,出汗量多,饮水量就有适当增多。另外,不能等口渴才喝水,要定时喝水,少量多次。可选用白开水、茶水、柠檬水、绿豆汤等。如果出汗较多,应补充盐分,可选择一些运动功能饮料,或者在白开水和 茶水中适量加点盐(0.1%含盐量)。
除此之外,还可通过膳食给予“水盐”, 例如每餐做点菜汤、鱼汤、鸡汤等,既补充水分和盐,又可增进食欲。需要注意的是,不论是白开水还是各种饮料、汤,都不宜太热,过热会增加出汗,也不宜太冷,否则对正在受热的机体是一 种强烈的不良刺激。